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中企防伪教你识别蜂蜜真假


2016-8-17 14:14:18

   中企防伪教你识别蜂蜜真假

 

  蜂蜜滋味甜美、天然健康,是补养的佳品。尤其是秋冬交替的时节,东莞市民热衷于选用具有润泽成效的蜂蜜,作为当季的首选摄生品,商场上的各类蜂商品也是琳琅满目。

  可是,跟着本年7月起,蜂蜜等商品不再承受有机商品的认证请求后,蜂蜜被制止标榜为“有机”商品。在这种形势下,以往市民认准“有机蜂蜜”来选购的观念需求及时更新,由于所谓的“有机蜂蜜”即是冒牌标语,而真实的天然、生态蜂商品不管在认证、包装上都呈现了新的改换。

  现实上,这些年东莞商场的蜂商品需求量一向看涨,可是实践的商家门店数量却在削减。这其间很大的缘由,即是由于国商品牌定位较低、打“报价战”等,致使消费者对其认可度变低。与此一起,现在蜂商品大多停留在初始商品阶段;不管商场或是消费者,都对蜂商品深加工充溢等待。

  有机认证撤销今后

  顾客选购更需“火眼金睛”

  跟着新版《有机商品认证施行规则》的启用,从本年7月1日起,总计有127种商品被归入有资历请求有机商品认证的行列。而曾经能够进行有机认证的蜂蜜商品,却由于鉴定艰难等缘由,将不再进行有机认证。

  尽管如此,依然有有些消费者反映,偶然会在商场上发现有贴有有机认证绿色标志的蜂蜜出售。职业人士表明,在以往放开有机认证时,总有一些投机公司打着“有机”的旗号来滥竽充数、以次充好。因而新规则的施行,对这些投机公司是个很大的冲击,包括东莞在内的出售商场将得到很大标准。

  有东莞的蜂蜜公司负责人介绍,有机认证撤销后,现在国家推出了“Bee China”的我国蜂商品标志,只要出产质量有保证的公司才能够运用这类标志。一起,我国蜂商品协会还在食品安全部分的帮忙下,推出了蜂商品的“追根究底”——只要用手机二维码一扫,就能够经过编码获悉这瓶蜂蜜是来自哪个产地的,养蜂人是谁,乃至是出自于哪个蜂箱的,都能够一览无余。“这相当于每瓶蜂商品都有了自个的身份证,现在国内第一批现已有20多家名牌公司请求运用,而这里边也有不少品牌在东莞出售。”

  对此,记者近来造访市内多家超市发现,大都采购蜂蜜的消费者好像仍对“蜂蜜撤销有机认证”一事并不知情。而在撤销有机认证后,消费者更加对选购蜂商品有点茫然。“上一年曾有媒体报道,我国蜂商品有70%都有掺假,这个数据是惊人的。在标识未统一前,不少厂家或商家就钻空子,把‘非有机’贴上标签当‘有机卖’,这成了职业揭露的隐秘。”

  有东莞本地的蜂蜜公司负责人透露,商场上对蜂商品掺假的手段许多。“比方,有的‘蜂蜜’就用收买的残次大米制成糖浆后掺假,而从色泽、香味、感官度等方面与真品无异,也很难检查出来;有的‘蜂王浆’用玉米粉加生姜汁勾兑,把蜂王浆的辛辣味做出来;蜂胶造假就会用树胶,专门用树皮来熬,国内有一些当地乃至专门从事蜂商品的造假。”

  经过编码“追根溯源”

  出产基地决定蜂企胜败

  在商场乱象的背面,要选到纯天然、无污染的蜂商品,要害仍是要挑选好的公司品牌。而业内人士以为,现在国内尽管有若干个品牌呈现,但其知名度比较别的范畴商品仍是十分低,消费者也不熟悉。因而从现在看,撤销有机认证后,选购蜂蜜要害是要经过商品编码去了解公司的出产基地,而这恰恰是蜂商品的命脉地点。

  东莞健乐蜂业的总经理徐小涛介绍,蜂商品是个资源性职业。现在,养蜂人越来越少,许多年轻人不肯去从事这类劳动密集型作业,也不肯意跑到深山老林里去“养蜂”,而有经历的蜂农根本年岁都在五六十岁,立刻要面临“退休”。其次是,现在受自然灾害、恶劣天气等影响,并且蜂蜜是时节性商品,这也对蜂蜜产值构成威胁。最首要的是,好的蜂商品需求一个优胜的原生态环境,而要在国内找这样的“出产基地”,现已成了各类蜂蜜公司的头等大事。

  现在,国内蜜蜂首要分意大利蜂和土蜂两种。意大利蜂的流动性较强,要跟着花期不断的搬迁,而土蜂则相对合适定点饲养。可是不管意大利蜂仍是土蜂,前期都需求投下许多本钱栽培蜜源植物,这是许多私家养蜂户很难做到的。因而,国内大型蜂蜜公司就以“协作加盟”方法,招引一些区域的蜂农参加养蜂,公司供给蜂种、技能、资金等支撑,而蜂农则必须将其所产的蜂商品上交给公司。现在这种协作方式越推越广,东莞就有本地蜂企跑去新疆一带“圈地”养蜂。

  也基于此,业内人士普遍以为,尽管蜂商品商场需求量不断在增加,可是这些年其产值却是在逐年走低。“将来,谁有许多的蜂商品出产基地,谁才能在公司竞赛中胜出。”

  比较而言,东莞的蜂企由于受珠三角的环境约束,通常会把出产基地向梅州、清远等偏远山区扩展。“从外面收买质料的竞赛方法是很落后的,不只公司会很被迫,并且商品质量也没有保证。要想把蜂商品做好,就必须要到外地寻觅有潜力的出产基地。”一本地蜂企负责人表明。

  报价战影响蜂商品质量

  向深加工开展才是王道

  解决了质料疑问,蜂商品就要在商场出售上一较高下。前几年,蜂商品大打“报价战”,让消费者对蜂商品的形象越来越差。如今面临世界金融危机后,国外订单敏捷削减的布景,不少国内蜂企也在反思出售方式,更多从内销上“做文章”。

  “曩昔蜂商品职业讲究的是短、平、快。那是由于曩昔大有些订单即是做出口的,只要把收买来的蜂蜜往冷库里一放,客户一上门就能批量出售了,几乎没有任何的技能加工环节,更没有品牌输出,彻底即是拼报价。这种简略的‘出口订单’盈利方式,在2008年后开始遇到应战。”徐小涛说。

  徐小涛以为,现在国内蜂商品仍是首要停留在初始商品阶段,没有深加工环节。比较而言,日本尽管不产蜂蜜,依靠进口,但其深加工商品却许多。“比方蜂蜜美容、日用百货、酒类乃至蜂蜜面包、蜂蜜饮料、蜂蜜糖块以及糕点等,比方大有些高档化妆品里边增加有蜂王浆,比方蜂胶被用于洗手液、沐浴露、消毒液等,这些在我国就很难看到。”他说,这需求厂家在研发、技能、出产等前期环节的许多投入,而现在我国的蜂蜜公司绝大大都是中小型公司,没有实力与本钱进入深加工环节。

  不过,现在残酷的商场现实,也倒逼蜂企要转型。“东莞前几年有几十种国内蜂商品品牌在竞赛,大多经过进商场、上货架或许开专卖店等方式,但许多品牌做了几年就不见了,或许所开门店数量越来越少。”业内人士麦小姐以为,许多都是拼“报价战”拖垮的。“比方上好的蜂蜜。去蜂农那边收买可能要四五十元一斤,在加上出产、流转、出售、人员办理等环节,成本是很高的。可是现在商场上有卖每斤二三十元的,从公司的视点而言,这不只不可能完成盈利,质量也是毫无保证的。”

  麦小姐以为,东莞的蜂商品出售商场仍是被看好的。“有公司调研显现,东莞人在网络上买瓶装蜂商品的大有人在。因而首要仍是品牌竞赛的疑问,有时候‘廉价的还不如贵的好卖’。有东莞人甘愿选购每斤四五百元的高价进口蜂蜜,也不肯买几十元一斤的国产蜂蜜,即是源于国内品牌不行强势,在商场推广方面认可度低。”

  业内人士介绍,现在在东莞商场多见的蜂商品,高端有蜂王浆、蜂胶等,一般的就如蜂蜜、花粉等。“蜂王浆单价从两百至上千元一斤都有,报价幅度比较大,依据葵烯酸这一标志性含量来分等级,一般特级的都在每斤五六百元以上。蜂胶的包装则不同,不是按斤卖的。蜂蜜报价则从每斤二三十元到数百元都有。”

  “当时,东莞的白领一族不断增加,尤其进入秋冬交替的时节,经过蜂蜜往来不断燥、清润,是摄生保健的首选。”业内人士表明,蜂商品对增加免疫力、调理内分泌、心脑血管等方面都有很好效果,比方蜂胶是中药保健食品,蜂王浆是药食两用,蜂蜜是营养补养食品,并且适用人群也很广泛,这些年也越来越受摄生人群喜爱。